• • 

    Ajowan

    • 5.1
    • EUR
    • 5,10 €
    Description L'ajowan a le parfum d'un thym légèrement mentholé.
  • 

    Piment Ancho Rojo F4

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Un goût fruité et sucré pour parfumer les légumes, les pâtes et le riz.
    
  • 

    Amchoor

    • 5.7
    • EUR
    • 5,70 €
    Description L’amchoor offre de belles notes acidulées pour les légumineuses, les currys végétariens ou de poissons, les marinades des viandes, les pickles et les chutneys.
  • 

    Aneth

    • 4.8
    • EUR
    • 4,80 €
    Description Petites graines aplaties avec une odeur douce et piquante qui rappelle à la fois celle du fenouil et de la menthe. L’aneth se marie bien avec les poissons et les crudités.
  • 

    Anis Vert

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Minuscule graine oblongue en provenance d’Egypte, sa terre d’origine. Goût frais, délicat anisé avec une légère sucrosité.
  • 

    Badiane

    • 8.7
    • EUR
    • 8,70 €
    Description Une épice fascinante en forme d’étoile. Elle est cueillie à l’état sauvage dans la forêt au nord du Vietnam.
  • 

    Baies de genièvre

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Genièvre sauvage des Pyrénées, pour parfumer une choucroute, la cuisson d’une viande ou des fruits.
  • 

    Baies roses

    • 5.1
    • EUR
    • 5,10 €
    Description Baie piquante et fruitée
  • Epice rare
    

    Budo Sansho d’été

    • 18
    • EUR
    • 18,00 €
    Description Notes d'agrumes confits. Montagnes de Wakayama. Pour poissons.
    
  • Epice rare
    

    Budô Sansho de printemps

    • 18
    • EUR
    • 18,00 €
    Description Note acidulée de citron vert. Montagnes de Wakayama. Pour légumes.
    
  • 

    Calament sauvage

    • 9.65
    • EUR
    • 9,65 €
    Description Pour infusion chaude du soir ou glacée en journée, 1 c à c pour 1/2 l d'eau.
  • 

    Cannelle-casse Inde

    • 5.7
    • EUR
    • 5,70 €
    Description Une cannelle à la saveur réglissée et sucrée.
  • 

    Cannelle Ceylan C5, tuyaux

    • 6.2
    • EUR
    • 6,20 €
    Description Idéale pour tous les desserts.
  • 

    Cardamome noire sauvage

    • 7.9
    • EUR
    • 7,90 €
    Description Sa saveur complexe légèrement fumée donne un goût inégalable aux bouillons et à la cuisine de l’Asie du Sud-Est.
  • 

    Cardamome verte

    • 7.9
    • EUR
    • 7,90 €
    Description La cardamome offre une sensation de grande fraîcheur, qui la rend unique depuis des siècles.
  • 

    Cardamome violette

    • 9
    • EUR
    • 9,00 €
    Description Fraîcheur et acidité. Pour les compotes de fruits.
  • 

    Thym sauvage à carvacrol

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Notes douces et poivrées, pour parfumer les sauces et les viandes grillées.
  • 

    Carvi

    • 4.1
    • EUR
    • 4,10 €
    Description Une petite graine au goût puissant.
  • 

    Piment Chili Piquin F8

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Très puissant et très vif, pour les ragoûts, le pot-au-feu et les sauces crustacés.
    
  • 

    Piment Chipotle Meco F5.5

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Piment fumé avec des parfums de sous-bois. Pour sauces avec de la crème, et les viandes blanches.
    
  • Mélange culturel
    

    Cinq-épices chinoises

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange traditionnel du sud de la Chine. Pour faire mariner les viandes.
  • 

    Coffret Infusions

    • 24
    • EUR
    • 24,00 €
    Description Trois infusions qui allient plaisir et santé :
    - infusion Rêve d'étoiles, 60 g
    - infusion OR, 50 g
    - infusion Songe de nuit, 35 g
    
  • 

    Coffret Epices et desserts

    • 33.3
    • EUR
    • 33,30 €
    Description Ce coffret contient:
    - Poudre Équinoxiale, 35 g
    - Poudre à pain d’épices, 40 g
    - Poudre Kawa, 35 g
    - Poudre Défendue ©, 40g
    
  • 

    Coffret Epices.roellinger.com n°1

    • 84.7
    • EUR
    • 84,70 €
    Description Histoire d’apprivoiser nos créations d' épices emblématiques au quotidien, ce coffret contient :
    - Carnet n°1 de 35 recettes Epices-Roellinger.com
    - Poudre Grande Caravane©, 40 g
    - Poudre Retour des Indes©, 40 g
    - Poudre Gallo, 40 g
    - Poudre Equinoxiale, 35 g
    - Poudre des Alizés©, 40 g
    - Vinaigre Celtique ©, 5 cl
    - Huile et piment Niora, 5cl
    - Fleur de sel de Guérande, 80 g
    - Poivre des Mondes©, 40 g
    
    
    De façon exceptionnelle, nous sommes en rupture d'huile et cumbavas et nous remplaçons donc l'huile et cumbavas par l'huile et piment niora.
    
  • 

    Coffret Les Essentielles

    • 51.2
    • EUR
    • 51,20 €
    Description Dans l’esprit d’un coffret de survie, les Essentielles font chanter la cuisine de tous les jours à la maison.
    
    Ce sont des compositions d’épices originales et emblématiques de notre travail qui s’adressent à une large famille de recettes.
    
    - Poudre Gallo, 40 g
    - Poudre Défendue ®, 40 g
    - Poudre Grande Caravane, 40 g
    - Poudre Serinissima, 40 g
    - Poudre des Alizés ®, 40 g
    - Poudre Retour des Indes ®, 40 g
    
  • 

    Coffret Mes Grands Classiques

    • 32.3
    • EUR
    • 32,30 €
    Description Ce coffret contient les mélanges d’épices que j’ai créés pour ma cuisine:
    
    - Poudre Grande Caravane©, 40 g
    - Poudre Retour des Indes ©, 40 g
    - Poivre des Mondes ©, 40 g
    - Vinaigre celtique ©, 5 cl
    
  • 

    Coriandre

    • 4.8
    • EUR
    • 4,80 €
    Description Les graines de coriandre offrent un parfum frais légèrement poivré, avec des tonalités de zeste d´agrumes.
  • Création originale
    

    Court bouillon du diable

    • 6.8
    • EUR
    • 6,80 €
    Description Cuisson de crustacés, une cuillerée à soupe par litre d'eau.
    
  • 

    Cumin

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Une petite graine avec un fort caractère au parfum de voyage.
  • 

    Curcuma

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Cette poudre d´or est présente dans tous les currys et lui donne cette couleur si douce.
  • 

    Dulse, Epices Océanes ©

    • 7.5
    • EUR
    • 7,50 €
    Description Pour crudités, salades et sauces.
  • 

    Epices-Roellinger.com N°1

    • 14.9
    • EUR
    • 14,90 €
    Description Carnet de 35 recettes
    Format 11 cm x 15,5 cm
    112 pages
    
    Le sommaire du carnet Epices Roellinger.com N°1 comprend:
    - Poudre Retour des Indes®
    - Poudre Grande Caravane®
    - Poudre Gallo
    - Poudre des Alizés®
    - Poudre Equinoxiale
    - Huile et Cumbavas
    - Vinaigre Celtique®
    
  • 

    Epices-Roellinger.com N°2

    • 14.9
    • EUR
    • 14,90 €
    Description Carnet de 35 recettes
    Format 11 cm x 15,5 cm
    112 pages
    
    Le sommaire du carnet Epices-roellinger.com N°2 comprend:
    - Poudre du Voyage
    - Poudre Nevis
    - Poudre Curry Corsaire®
    - Poudre Défendue®
    - Poudre Sérinissima®
    - Fleur de Brume
    - Huile et piment Niora
    
  • 

    Fenouil

    • 4.8
    • EUR
    • 4,80 €
    Description Une épice qui rappelle un bonbon anisé.
  • 

    Fenugrec

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Une petite graine savoureuse présente dans nombreuses compositions d'épices.
  • 

    Fèves tonka

    • 5.4
    • EUR
    • 5,40 €
    Description Le parfum principal est celui de la coumarine avec des nuances entre vanille, caramel, amande, miel et foin coupé.
  • Création originale
    

    Fleur de Beauté avec Maître Tseng

    • 9.5
    • EUR
    • 9,50 €
    Description Parsemer sur poissons, coquilles St-Jacques et légumes.
    
  • Création originale
    

    Fleur de Brume

    • 8.6
    • EUR
    • 8,60 €
    Description Coquilles St-Jacques cuites ou crues.
    
  • Création originale
    

    Fleur de Feu®

    • 8.6
    • EUR
    • 8,60 €
    Description Assaisonnement de viandes rôties au barbecue ou à la plancha.
    
  • Création originale
    

    Fleur de Lune

    • 8.6
    • EUR
    • 8,60 €
    Description Parfume les poissons, courgettes et carottes.
    
  • Création originale
    

    Fleur de Mer

    • 8.6
    • EUR
    • 8,60 €
    Description Parsemer sur tous les poissons crus ou cuits.
    
  • Nouvelle récolte
    

    Fleur de sel des paludiers Charteau

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Enfant de la mer et du vent d'est, récolté par Lionel le paludier.
    
  • Création originale
    

    Fleur des Vertus

    • 8.6
    • EUR
    • 8,60 €
    Description Parsemer sur les légumes, les pâtes, les poissons et les viandes blanches.
    
  • Collaboration
    

    Poudre Garam Masala (by Beena)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange traditionnel indien pour assaisonner tous vos plats (légumes sautés, viandes...)
  • 

    Thym sauvage à géraniol

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Notes d´agrumes. Pour poissons et crustacés.
  • 

    Gingembre poudre

    • 7.1
    • EUR
    • 7,10 €
    Description Le gingembre en poudre donne de l’énergie et une longueur en bouche à tous vos plats.
  • 

    Clou de girofle

    • 6.3
    • EUR
    • 6,30 €
    Description Une épice fleur : c’est un bouton floral au parfum unique aussitôt reconnaissable.
  • Création originale
    

    Gomasio breton

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Au dernier moment sur les salades, potages, légumes, poissons, riz et fromages frais.
  • 

    Graine du Paradis

    • 9.1
    • EUR
    • 9,10 €
    Description Entre poivre et gingembre.
    
  • Création originale
    

    Grog des Iles

    • 24.5
    • EUR
    • 24,50 €
    Description Ajouter du cidre, du rhum et des zestes d'oranges pour obtenir un grog marin.
  • 

    Piment Guajillo F5

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Notes de réglisse et mangue acidulée, pour marinades de poissons ou de viandes blanches.
    
  • Création originale
    

    Au Long Cours

    • 9.45
    • EUR
    • 9,45 €
    Description Une infusion yogi, relaxante et apaisante pour une navigation paisible dans les rêves infinis de la nuit.
  • 

    Poivre Kampot Dark red

    • 8.6
    • EUR
    • 8,60 €
    Description Un des plus aromatiques et peu brûlant. Pour épanouir la saveur des légumes.
  • 

    Kombu royal, Epices Océanes ©

    • 7.5
    • EUR
    • 7,50 €
    Description Pour bouillons et potages.
  • 

    Lavande fine

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description La vraie lavande de Provence pour parfumer des desserts aux fruits.
  • Création originale
    

    Mignonnette des mers

    • 7.5
    • EUR
    • 7,50 €
    Description Pour assaisonner les poissons mais aussi les féculents, boulgour, épeautre, quinoa et haricots.
  • 

    Les trois piments du Mexique

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Un mélange de Guajillo F5 (Mexique), Mirasol F5.5 (Mexique), Chipotlé Meco F5.5 (Mexique)
  • 

    Lin de Bretagne

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Petite graine oléagineuse à parsemer dans les salades et sur les soupes.
    Cultivée en Bretagne, elle apporte une texture à vos plats.
  • Epice rare
    

    Thym sauvage à linalol

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Parfum de lavande et d'épices. Pour les légumes.
  • 

    Macis

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Ce macis possède une saveur riche et chaude, encore plus fine encore que la noix de muscade. Fruit du muscadier, le macis enveloppe la coque de la noix de muscade.
  • 

    Vanille fendue de Madagascar

    • 14.1
    • EUR
    • 14,10 €
    Description La plus puissante, nez de pruneaux, pour chocolat et caramels.
  • 

    Vanille Gourmet de Madagascar

    • 14.1
    • EUR
    • 14,10 €
    Description Très longue en bouche : la grande vanille, note cacaotée.
  • 

    Poivre Malabar blanc

    • 7.5
    • EUR
    • 7,50 €
    Description Poivre fin pour sauce poisson.
  • 

    Poivre Malabar Noir MG1

    • 5.9
    • EUR
    • 5,90 €
    Description Poivre long en saveur, fruité pour poissons et légumes.
  • 

    Vanille des forêts du Mexique

    • 16.5
    • EUR
    • 16,50 €
    Description Pour parfumer les crèmes anglaises. La vanille des origines.
  • 

    Moutarde blanche graines

    • 6.3
    • EUR
    • 6,30 €
    Description Graines de moutarde blanches cultivées en Occitanie.
  • Création originale
    

    Moutarde celtique

    • 8.2
    • EUR
    • 8,20 €
    Description Avec les poissons crus, St-Jacques et légumes.
    
  • 

    Muscade

    • 7.1
    • EUR
    • 7,10 €
    Description La saveur riche et chaude de cette noix de muscade, très légèrement sucrée en fait une épice ronde et sensuelle.
  • 

    Nigelle

    • 8.3
    • EUR
    • 8,30 €
    Description Entre poivre et pavot.
    
  • Epice rare
    

    Vanille givrée de Nouvelle Calédonie

    • 10.5
    • EUR
    • 10,50 €
    Description Notes de thé épicé.
  • Création originale
    

    OR, l'infusion

    • 9.45
    • EUR
    • 9,45 €
    Description Infusion aromathérapique aux multiples propriétés.
  • Collaboration
    

    Panch Phoron (by Beena)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange à torréfier du Bengale pour aromatiser les légumes.
  • 

    Pavot bleu

    • 6.3
    • EUR
    • 6,30 €
    Description Une graine bleu-gris au léger goût de noisette.
  • 

    Piment Cascabel F6

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Bel équilibre entre puissance et fraîcheur. Idéal pour les tomates et une cuisine végétarienne.
    
  • 

    Piment d'Espelette F5 AOP

    • 10.1
    • EUR
    • 10,10 €
    Description Un piment qui réveille les plats avec juste assez de piquant.
    
  • 

    Piment fumé de la Vera F3

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Parfum et goût de chorizo, pour les sauces de coquillages (moules à la crème).
    
  • 

    Piment Mirasol F5,5

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Piment vif et élégant pour les viandes.
    
  • 

    Piment Mulato F4

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Rond et ample, pour tous les plats.
    
  • 

    Piment Paprika F2

    • 7.2
    • EUR
    • 7,20 €
    Description Doux et fruité, pour légumes et fromages.
    
  • 

    Piment Inde F9

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Une puissance parfumée pour les plats très pimentés et les courts bouillons.
    
  • Création originale
    

    Mignonnette à la mode de Paris

    • 7.5
    • EUR
    • 7,50 €
    Description Pour les nomades, 8 poivres stars et 1 piment unique dans le sac ou la sacoche.
  • 

    Poivre à queue (poivre cubèbe)

    • 8.5
    • EUR
    • 8,50 €
    Description Notes de mangue verte et d'agrumes pour salades.
    
  • 

    Poivre Phu-Quoc blanc

    • 10.1
    • EUR
    • 10,10 €
    Description Mentholé et salin, délicieux pour les sauces poissons et les légumes.
  • 

    Poivre Cameroun blanc

    • 10.1
    • EUR
    • 10,10 €
    Description Grand poivre africain. Notes chaudes et puissantes. Pour les crudités, potages et viandes braisées.
  • Nouvelle récolte
    

    Poivre de cassis

    • 11.8
    • EUR
    • 11,80 €
    Description Fruité et acidulé, pour viandes rouges et volailles.
  • 

    Piment de la Jamaïque

    • 6.65
    • EUR
    • 6,65 €
    Description Entre poivre, muscade, cannelle et girofle. Pour chutney et compote.
  • Epice rare
    

    Poivre de Sichuan

    • 17
    • EUR
    • 17,00 €
    Description Cultivé dans le Sud Ouest. Note anisée et citronnée.
  • 

    Baie de Timut

    • 10.5
    • EUR
    • 10,50 €
    Description Goût citronné pour crustacés, poissons et volailles.
  • 

    Baie sauvage des cimes

    • 9.1
    • EUR
    • 9,10 €
    Description Parfums de clémentine et de fleur d’aubépine. Vivifie les plats de viandes en sauce, les poissons et les crudités.
  • 

    Poivre Sri Lanka blanc

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Poivre puissant pour vinaigrette.
  • 

    Poivre noir fumé

    • 8.3
    • EUR
    • 8,30 €
    Description Idéal sur les poissons gras et certains légumes.
  • 

    Poivre noir Jeerakarimundi

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Poivre piquant pour pâtes, pommes de terre et volailles.
  • 

    Poivre Kampot blanc

    • 10.4
    • EUR
    • 10,40 €
    Description Délicat, avec des notes fraîches pour les viandes blanches.
  • 

    Poivre Kampot Noir

    • 7.7
    • EUR
    • 7,70 €
    Description Piquant et vanillé, pour les poissons.
  • 

    Poivre Kampot rouge

    • 8.5
    • EUR
    • 8,50 €
    Description Pour légumes, fruits et desserts
  • Epice rare
    

    Poivre noir Karimunda

    • 5.9
    • EUR
    • 5,90 €
    Description Bel équilibre. Pour poissons et coquillages.
  • Création originale
    

    Poivre la Luna

    • 8.6
    • EUR
    • 8,60 €
    Description Un poivre noir avec grué de cacao et vanille pour coquilles St-Jacques, fruits pochés ou rôtis (créé en 2005).
  • 

    Poivre Long

    • 6.35
    • EUR
    • 6,35 €
    Description Un poivre légèrement sucré mais pimenté.
  • 

    Poivre Long Rouge

    • 8.1
    • EUR
    • 8,10 €
    Description Le poivre le plus cacaoté; pour canard et pigeon.
  • Epice rare
    

    Poivre Malabar rouge

    • 7.2
    • EUR
    • 7,20 €
    Description Poivre doux pour tomates, ratatouilles et compotes.
  • Epice rare
    

    Poivre noir Neelamundi

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Nez floral et végétal, très rare, pour les légumes et veloutés.
  • 

    Poivre noir de Madagascar

    • 6.9
    • EUR
    • 6,90 €
    Description Notes boisées et fruitées. Idéal pour les volailles et les viandes blanches mais également sur des pâtes.
  • 

    Poivre Phu-Quoc noir

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Nez de tomates séchées pour crustacés et mayonnaise.
  • Epice rare
    

    Poivre noir Panniyoor

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Poivre aromatique et boisé pour viandes rouges et agneau.
  • Epice rare
    

    Poivre Phu-Quoc mûr

    • 7.3
    • EUR
    • 7,30 €
    Description Vendanges tardives. Nez de fruits murs pour pomme de terre et pâtes.
  • 

    Baie sauvage d'Andaliman

    • 9.8
    • EUR
    • 9,80 €
    Description Variété de Sichuan au goût de cumbavas. Ecraser quelques grains sur les poissons ou les viandes blanches.
  • 

    Poivre vert

    • 7.1
    • EUR
    • 7,10 €
    Description Fraîcheur intense pour salade de fruits.
  • Création originale
    

    Poivre des Mondes ®

    • 8.6
    • EUR
    • 8,60 €
    Description Un équilibre pour profiter du caractère de chaque poivre. (créé en 1984)
  • 

    Vanille de Tahiti (Ile de Tahaa)

    • 11.3
    • EUR
    • 11,30 €
    Description Reine des parfums. Pour chantilly et crème fouettée.
  • Création originale
    

    Poudre à braises

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Sur les viandes rouges grillées ou au barbecue.Remplace le sel.
  • Création originale
    

    Poudre à Pain d'Epices

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour le pain d’épices, le crumble ou une tarte aux fruits.
  • Création originale
    

    Poudre à Soupes

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour les soupes des petits et des grands.
  • Mélange culturel
    

    Poudre Cajun

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange traditionnel de Louisiane pour parfumer poissons et viandes grillés, à la plancha ou rôtis.
  • Mélange culturel
    

    Poudre Colombo

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange traditionnel de la cuisine créole.
  • Collaboration
    

    Poudre Curry Bombay (by Beena)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Envoûtant et parfumé.
  • Création originale
    

    Poudre Curry Corsaire®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour parfumer une sauce crème et les moules marinières.
  • Collaboration
    

    Poudre Curry Madras (by Beena)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Puissant et piquant.
  • Création originale
    

    Poudre d'Ombre (avec Maître Tseng)

    • 11.85
    • EUR
    • 11,85 €
    Description Pour les volailles, gibiers et champignons avec du persil frais.
  • Création originale
    

    Poudre d'or

    • 9.55
    • EUR
    • 9,55 €
    Description Pour parfumer les coquillages et les sauces poissons.
  • Création originale
    

    Poudre d'Ulysse

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour les pâtes. Saupoudrer après avoir égoutté les pâtes (1/2 cuillère à café pour deux personnes) avec une noix de beurre ou d'huile d'olive.
  • Création originale
    

    Poudre de Neptune

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Saupoudrer les poissons blancs et les coquillages ou parfumer une sauce.
  • Création originale
    

    Poudre de Vasco avec Maître Tseng

    • 11.45
    • EUR
    • 11,45 €
    Description Pour assaisonner les aubergines, les courgettes, les potirons.
  • Création originale
    

    Poudre Défendue®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour parfumer les salades de fruits, les sorbets et les cocktails.
  • Création originale
    

    Poudre des Alizés®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour parfumer les vinaigrettes.
  • Création originale
    

    Poudre des Bulgares®

    • 8.1
    • EUR
    • 8,10 €
    Description Pour parfumer votre yaourt.
  • Création originale
    

    Poudre des Fées

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour parfumer les potages et les bouillons.
  • Création originale
    

    Poudre des Vertus®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour parfumer les potages, les légumes, les jus détox et les sauces.
  • Création originale
    

    Poudre du Tonkin

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour parfumer un bouillon de légumes ou poissons (1 cuillère à café pour 1/2 litre d'eau).
  • Création originale
    

    Poudre du Vent

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour épicer le pigeonneau et le canard ou des pâtes à la crème.
  • Création originale
    

    Poudre du Voyage

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour assaisonner les haricots , les choux- fleurs, les lentilles et les crèmes de légumes.
  • Création originale
    

    Poudre Equinoxiale

    • 11.45
    • EUR
    • 11,45 €
    Description Pour vos chocolats chauds (1/2 c à café par tasse dans la préparation), vos gâteaux et mousses au chocolat.
  • Création originale
    

    Poudre Gallo

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour assaisonner les volailles et les viandes blanches.
  • Création originale
    

    Poudre Grande Caravane®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour parfumer l'agneau et les légumes.
  • Création originale
    

    Poudre Kawa

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Deux pincées sur la mousse de votre expresso.
  • Création originale
    

    Poudre Marine

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour parfumer les poissons iodés.
  • Collaboration
    

    Poudre Masala (by Beena)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange traditionnel d’épices typique du sud de l'Inde, pour curry de légumes et de viandes.
  • Création originale
    

    Poudre Névis

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Pour relever une sauce a l'huile d'olive,pour poissons ou coquilles st jacques.
  • Mélange culturel
    

    Poudre Quatre-Epices à la française

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange traditionnel de la cuisine française pour plats mijotés et terrines.
  • Création originale
    

    Poudre Rêve de Cochin®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Parfume le tofu, la feta. Se mélange avec du yaourt pour les légumes crus à la croque.
  • Création originale
    

    Poudre Serinissima®

    • 10.45
    • EUR
    • 10,45 €
    Description Pour parfumer les salades de tomates et les gaspachos.
  • Collaboration
    

    Poudre Tandoori (by Beena)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange indien pour marinade, légumes, poissons et viandes.
  • Création originale
    

    Poudre Trésor oublié®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Saupoudrer sur les pommes de terre vapeur ou à l'eau.
  • Collaboration
    

    Ras el hanout (de Fatema Hal)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange traditionnel marocain pour couscous et tajines.
  • 

    Réglisse poudre

    • 6.3
    • EUR
    • 6,30 €
    Description Avec des desserts à base de lait ou de crème, une salade de fruits, dans un cocktail, mais aussi avec un jus de viande, une purée de légumes.
  • Création originale
    

    Rêves d'étoiles ©

    • 9.45
    • EUR
    • 9,45 €
    Description Imaginée en 2006 pour la 3ème étoile d'Olivier Roellinger, à la fois apaisante et énergisante.
  • 

    Rocou graines

    • 7.7
    • EUR
    • 7,70 €
    Description Un rocou qui sert de colorant naturel en cuisine.
  • 

    Romarin de garrigues

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Un romarin sauvage des garrigues parfumé.
  • 

    Safran du Maroc

    • 11.2
    • EUR
    • 11,20 €
    Description Notes très fruitées et miellées tendant vers le coing.
  • 

    Poivre Sarawak noir

    • 5.9
    • EUR
    • 5,90 €
    Description Résineux, pour les salades de fruits et vinaigrette.
  • 

    Sarriette de garrigues

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Sa saveur se rapproche de celle du thym et du poivre.
  • Mélange culturel
    

    Sel au céleri

    • 6.3
    • EUR
    • 6,30 €
    Description Pour assaisonner jus de tomates et bouillons de légumes.
  • 

    Sésame doré

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Une graine magique, qui l’est encore davantage une fois torréfiée. Cela lui donne un léger croquant.
  • Création originale
    

    Songe de Nuit ©

    • 7.9
    • EUR
    • 7,90 €
    Description Infusion pour petits et grands.
  • 

    Poivre Sri Lanka noir

    • 5.9
    • EUR
    • 5,90 €
    Description Poivre aux parfums de goyave pour légumes et sauces aux herbes.
  • 

    Sumac

    • 7.1
    • EUR
    • 7,10 €
    Description Le sumac apporte une saveur acidulée agréable grâce à ses notes citronnées et vinaigrées.
  • Epice rare
    

    Thym sauvage à thuyanol

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Parfums de menthe et d’eucalyptus. Pour les fruits.
  • 

    Thym sauvage à thymol

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Le grand classique des thyms.
  • 

    Vanille d’Ouganda

    • 14.45
    • EUR
    • 14,45 €
    Description Notes de cuir. Pour les sauces goûteuses de poissons, viandes et pot-au-feu (sauce vin rouge).
  • 

    Vanille de l'île de la Réunion

    • 14.5
    • EUR
    • 14,50 €
    Description Finesse et douceur. Avec un lait chaud.
  • 

    Vanille de Tahiti

    • 11.3
    • EUR
    • 11,30 €
    Description Une impératrice, parfum floral et anisé. Pour les préparations froides et salades de fruits.
  • 

    Grande Comore

    • 14.45
    • EUR
    • 14,45 €
    Description Nez de sous-bois et baies pour potages et crèmes de légumes. Mais aussi chocolat chaud.
  • 

    Vanille du Vanuatu

    • 13.8
    • EUR
    • 13,80 €
    Description Parfums de cuir et de tabac blond.
  • Création originale
    

    Vent de lune ©

    • 9.45
    • EUR
    • 9,45 €
    Description Pour laisser la place aux rêves. Servir chaude ou fraîche.
  • Création originale
    

    Vinaigre celtique®

    • 8.7
    • EUR
    • 8,70 €
    Description Pour donner du relief aux poissons, aux pâtes, aux pommes de terre ou aux fromages. Quelques gouttes suffisent.
    
  • Epice rare
    

    Voatsiperifery, « Poivre sauvage de Madagascar »

    • 9.1
    • EUR
    • 9,10 €
    Description Doux et très aromatique, pour légumes et fruits (servir entier).
  • 

    Voyage aux pays des merveilles

    • 30
    • EUR
    • 30,00 €
    Description Tome 1 : Les parfums de l’enfance
    Recettes Olivier Roellinger
    Textes et photos Christian et Vincent Lejalé
    244 pages, 150 photos, 30 recettes
    Editeur IMAGINE & Co, 2010
    
  • 

    Wakame, Epices Océanes ©

    • 7.5
    • EUR
    • 7,50 €
    Description Pour remplacer le sel.
  • Collaboration
    

    Zaatar (par Mohammad Elkhaldy)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange traditionnel du Moyen-Orient. Pour parfumer légumes, fromages frais, viandes à griller, salades.
  • Création originale
    

    Poudre Retour des Indes®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Le mélange historique, avec les poissons ou crustacés ou parfumer une sauce au lait de coco.
  • 

    Le Cancalais © - bois de teck

    • 120
    • EUR
    • 120,00 €
    Description Un couteau de marin voyageur imaginé par Olivier Roellinger et fabriqué à Thiers.
    
    Au couteau marin du terre-neuvas pour trancher la morue, du cap hornier pour couper le bout ou du corsaire pour l'abordage, il fallait rajouter la lame du mangeur d'huîtres…
    
  • 

    Roellinger, le cuisinier corsaire

    • 18.7
    • EUR
    • 18,70 €
    Description Une biographie d'Olivier Roellinger écrite par Christian Lejalé
    312 pages
    Editions Imagine&co, 2013
    
  • 

    Moulin d’Olivier Roellinger Moulin à poivre Peugeot (couleur marron chocolat )

    • 89
    • EUR
    • 89,00 €
    Description Moulin à poivres Peugeot d'inspiration traditionnelle en bois et molette winch en acier à cran d'arrêt garantie à vie, tiroir de récupération de la mouture. Fabrication française.
    
    Design Olivier Roellinger x Sylvie Amar Studio pour Peugeot.
    
  • 

    Moulin d’Olivier Roellinger Moulin à poivre Peugeot (couleur rouge piment )

    • 89
    • EUR
    • 89,00 €
    Description Moulin à poivres Peugeot d'inspiration traditionnelle en bois et molette winch en acier à cran d'arrêt garantie à vie, tiroir de récupération de la mouture. Fabrication française.
    
    Design Olivier Roellinger x Sylvie Amar Studio pour Peugeot.
    
  • Création originale
    

    Huile et Cumbavas

    • 8.4
    • EUR
    • 8,40 €
    Description Pour parfumer les poissons ou les crustacés, quelques gouttes suffisent.
  • Création originale
    

    Huile des Sirènes ©

    • 8.4
    • EUR
    • 8,40 €
    Description Saveurs d'algues et anisées pour poissons, coquillages et légumes.
  • Edition limitée
    

    Huile et Agrumes

    • 8.4
    • EUR
    • 8,40 €
    Description Pour parfumer tous les produits de la mer.
  • Création originale
    

    Huile et piment "Niora" F3

    • 8.4
    • EUR
    • 8,40 €
    Description Pour parfumer les tomates, les pâtes, les poissons ou les coquillages.
  • Création originale
    

    Huile et Piment "Morita" F6

    • 8.4
    • EUR
    • 8,40 €
    Description Fruitée et tourbée, pour légumes et poissons.
  • Création originale
    

    Huile et Piment "De Arbol" F8

    • 8.4
    • EUR
    • 8,40 €
    Description Puissante et parfumée, pour salades et pizzas.
  • 

    Vanille de Papouasie Nouvelle Guinée

    • 14.7
    • EUR
    • 14,70 €
    Description Note miel et épicée. Pour les préparations froides et salades de fruits.
  • Epice rare
    

    Poivre noir Karimundi

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Notes d'amandes et de feuilles de laurier. Pour poissons et crustacés.
  • 

    Poivre sauvage d'Assam

    • 8.8
    • EUR
    • 8,80 €
    Description Nez herbacé. Goût délicat et frais pour parfumer les légumes d'hiver vapeur ou dans un bouillon.
  • Epice rare
    

    Poivre noir Wayanadan

    • 7.3
    • EUR
    • 7,30 €
    Description Notes boisées et agrumes pour une cuisine végétarienne.
  • 

    Poivre long noir Inde

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Notes chocolatées pour les desserts.
  • 

    Poivre Kampot blanc fumé

    • 11.6
    • EUR
    • 11,60 €
    Description Notes légères de fumaison. Pour viandes blanches et poissons.
  • 

    Coffret Epices Roellinger.com n°2

    • 84.7
    • EUR
    • 84,70 €
    Description Ce coffret contient le carnet de recettes n°2 Epices-Roellinger et les 9 créations utilisées dans les recettes...
    - Carnet n°2 de 35 recettes Epices-Roellinger.com
    - Poudre du Voyage, 40 g
    - Poudre Névis, 40 g
    - Poudre Curry Corsaire©, 40 g
    - Poudre Défendue, 40 g
    - Poudre Serinissima, 40 g
    - Fleur de Brume, 60 g
    - Huile et piment Niora, 5 cl
    - Poivre Karimundi, 40 g
    - Poivre mûr de Phu Quoc, 40 g
  • Création originale
    

    Poudre Botanique de printemps ®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Assaisonnement végétal pour un bouillon de vie (1/2 c à c pour 25 cl d’eau bouillante) ou sur légumineuses et céréales.
    
    (Disponible selon saison)
  • Mélange culturel
    

    Vadouvan

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Un mélange traditionnel de Pondichéry au goût à la française.
  • 

    Coffret Celtique

    • 33.7
    • EUR
    • 33,70 €
    Description En hommage à la Bretagne et à la celtitude, ce coffret contient:
    
    - Gomasio breton, 55 g
    - Vinaigre celtique ©, 5 cl
    - Poudre des fées, 40 g
    - Poudre Gallo, 40 g
  • 

    Coffret Potages et légumes

    • 32.4
    • EUR
    • 32,40 €
    Description Un coffret pour les amoureux des légumes, des potages, soupes et bouillons qui contient :
    - Poudre des Vertus, 35 g
    - Poudre à soupes, 40 g
    - Poudre du Voyage, 40 g
    - Poudre des Fées, 40 g
    
  • 

    Basilic

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
  • Création originale
    

    Poudre Jiva

    • 7.5
    • EUR
    • 7,50 €
    Description Inspirée de la cuisine santé indienne.
    1 c à café dans votre yaourt ou dans 25 cl de lait chaud pour un lait d'or.
  • Epice rare
    

    Poivre noir Muttiarmundi

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Notes boisées et miellées pour viandes blanches et rouges.
  • Edition limitée
    

    Huile et Fleurs de sureau

    • 8.4
    • EUR
    • 8,40 €
    Description Pour parfumer les poissons.
  • Edition limitée
    

    Poudre Botanique d'été ®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Saupoudrer sur les légumes et vos plats d'été.
    
    (Disponible selon saison)
  • Mélange culturel
    

    Shichimi du Mont

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange japonais pour relever vos plats.
  • Création originale
    

    Poudre Botanique d'automne ®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Assaisonnement végétal pour un bouillon de vie (1/2 c à c pour 25 cl d’eau bouillante) ou avec des légumes ou un potage.
    
    (Disponible selon saison)
  • 

    Jardin, Cannelle

    • 8.8
    • EUR
    • 8,80 €
    Description Trinitario, Criollo & Forastero, Grand Premium, 80% cacao avec notre Cannelle du Sri Lanka
  • 

    Forêt, Cardamome café

    • 8.8
    • EUR
    • 8,80 €
    Description Trinitario Uranga, Grand Premium, 74% de cacao avec notre cardamome verte d'Inde et du café du Brésil
  • 

    Forêt, Piment Fève tonka

    • 8.8
    • EUR
    • 8,80 €
    Description Trinitario Uranga, Grand Premium, 74% de cacao avec notre piment du Mexique et fève tonka du Brésil.
  • Epice rare
    

    Sumac de Sicile

    • 9
    • EUR
    • 9,00 €
    Description Ce sumac de Sicile apporte une saveur acidulée agréable grâce à ses notes citronnées et vinaigrées.
  • Création originale
    

    Poudre Botanique d'hiver®

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Assaisonnement végétal pour un bouillon de vie (1/2 c à c pour 25 cl d’eau bouillante), ou parfumer la cuisson des légumineuses.
    
    (Disponible selon saison)
  • 

    Estragon

    • 4.8
    • EUR
    • 4,80 €
    Description L’estragon est l’indispensable des sauces tartares et béarnaises.
  • 

    Piment du Béarn fumé au bois de laurier F4

    • 12.9
    • EUR
    • 12,90 €
    Description Pour viandes, légumes et potages.
  • 

    Sauge

    • 9.7
    • EUR
    • 9,70 €
  • 

    Huile de noix de coco vierge

    • 10.5
    • EUR
    • 10,50 €
    Description Une huile végétale pour les cuissons à la poêle ou au four.
  • Epice rare
    

    Poivre noir Kuriyilamundi

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Notes herbacées et de macis. Pour légumes, viandes et sauces.
  • 

    Thym orange de la Côte d'Emeraude

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Un thym orange pour parfumer les crudités.
  • 

    Safran d'Iran

    • 11.2
    • EUR
    • 11,20 €
    Description La référence des safrans.
  • 

    Safran d'Espagne

    • 19.95
    • EUR
    • 19,95 €
    Description Grande maturité. A la fois floral et délicat.
  • 

    Thym citron de la Côte d'Emeraude

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
    Description Un thym citron pour parfumer les poissons.
  • Edition limitée
    

    Infusion Après l'été

    • 12
    • EUR
    • 12,00 €
    Description Pour se souvenir des soirs d'été.
  • 

    Le Curry Japonais et le livre "dix façons de le préparer"

    • 16.9
    • EUR
    • 16,90 €
    Description - Poudre Curry Japonais par Ryoko Sekiguchi , 40 g
    - Livre "Le curry japonais, dix façons de le préparer", Les Editions de l'Epure, Auteurs : Ryoko Sekiguchi et Famille Roellinger (24 pages)
    Le livre et le mélange d'épices ne sont pas présentés dans un coffret.
  • 

    Piment Puya F6,5

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Légèrement citronné. Pour poissons et coquillages.
    
  • 

    Vanille de Guyane

    • 12.5
    • EUR
    • 12,50 €
    Description Variété Pompona, saveurs de lait d'amande. Avec une crème aux œufs ou une panna cotta.
  • 

    Vanille Pompona

    • 11.3
    • EUR
    • 11,30 €
    Description Notes florales et d'amandons. Avec les flans, les crèmes aux œufs.
  • 

    Menthe poivrée

    • 6.7
    • EUR
    • 6,70 €
  • 

    Poilâne : Des grains aux pains

    • 32
    • EUR
    • 32,00 €
    Description par Apollonia Poilâne, boulangère (Auteure)
    
    Philippe Vaurès-Santamaria (Photographies), Hugo et Mathilde Roellinger (Préface), Adèle Tobin (Traduction)
    
    Novembre 2020
    Les Editions de l'Epure
    Format : 26 x 21cm
    288 pages
    
  • 

    For a Delicious Revolution

    • 18
    • EUR
    • 18,00 €
    Description Traduction en anglais du livre "Pour une révolution délicieuse"
    Auteur Olivier Roellinger
    Traduction de Christine Muhlke
    191 pages
    Format 13.50 x 21.50
    Publié à compte d'auteur
    Imprimé en France, dépôt légal décembre 2020
    
    Possibilité de demander une dédicace.
    
  • 

    Amandes - chocolat noir & Poudre Défendue

    • 17.5
    • EUR
    • 17,50 €
    Description Amandes pralinées enrobées de chocolat noir du Mexique "Forêt" (Trinitario Uranga Grand Premium), (74% de cacao minimum) avec la Poudre Défendue®
    
    
  • 

    Amandes - chocolat noir & Poudre Equinoxiale

    • 17.5
    • EUR
    • 17,50 €
    Description Amandes pralinées enrobées de chocolat noir du Mexique "Jardin" (Trinitario, Criollo et Forastero Grand Premium), (80% de cacao minimum) avec la Poudre Equinoxiale®
    
    
  • 

    Amandes - chocolat noir & Poudre Kawa

    • 17.5
    • EUR
    • 17,50 €
    Description Amandes pralinées enrobées de chocolat noir du Mexique "Forêt" (Trinitario Uranga Grand Premium), (74% de cacao minimum) avec la Poudre Kawa.
    
  • Création originale
    

    Jardin Marin

    • 9.5
    • EUR
    • 9,50 €
    Description Mélange d'algues pour vinaigrette, courts bouillons et sauces.
  • 

    Tasse pour infusion d’épices

    • 30
    • EUR
    • 30,00 €
    Description Une tasse en céramique pour nos infusions d’épices . Chaque tasse est unique et fabriquée à la main.
    
    Epices Roellinger x Moana Céramiques
  • 

    Moutarde brune

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Graines de moutarde brune cultivées en Occitanie.
  • 

    Ail noir de la baie (préparé par Sylvie Gesbert-Hardy)

    • 12.5
    • EUR
    • 12,50 €
    Description A utiliser comme un condiment découpé en fines lamelles.
  • Epice rare
    

    Curcuma de Guadeloupe

    • 8.8
    • EUR
    • 8,80 €
    Description Un curcuma bio de Guadeloupe avec une belle complexité aromatique et cultivé en agroécologie.
  • 

    Noix de muscade dans sa coquille

    • 7.1
    • EUR
    • 7,10 €
    Description La saveur riche et chaude de cette noix de muscade en provenance de l’île de Grenade, très légèrement sucrée en fait une épice ronde et sensuelle.
  • Collaboration
    

    Poudre 7 épices du Liban par Kamal Mouzawak

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Idéal pour cuisiner les viandes.
  • 

    Le garam masala et le livre "dix façons de le préparer"

    • 16.9
    • EUR
    • 16,90 €
    Description - Poudre Garam Masala (by Beena), 40 g
    - Livre "Le garam masala, dix façons de le préparer", auteurs : Beena Paradin Migotto et Mathilde Roellinger
    Le livre et le mélange d'épices ne sont pas présentés dans un coffret.
    
  • Nouveauté
    

    Chai Masala by Beena

    • 16.5
    • EUR
    • 16,50 €
    Description Composition d’épices pour réaliser un chai.
  • 

    Vanille du Sri Lanka

    • 14.7
    • EUR
    • 14,70 €
    Description Parfum de confiture de lait et de caramel.
  • Nouvelle récolte
    

    Kampot millésime 2024

    • 8.5
    • EUR
    • 8,50 €
    Description Poivre chaleureux. Pour légumes et viandes.
  • 

    Lait de noix de coco

    • 4.7
    • EUR
    • 4,70 €
    Description Un ingrédient indispensable dans votre placard à provisions.
  • 

    Baie de Verveine (Litsea cubeba)

    • 9.1
    • EUR
    • 9,10 €
    Description Poivre sauvage au goût de citronnelle. Pour vinaigrette, poissons et fruits.
  • 

    Ti Piment de l’île Rodrigues F8

    • 6.9
    • EUR
    • 6,90 €
    Description Piment oiseau très puissant, endémique de cette toute petite île de l’Océan Indien.
  • 

    Cannelle de Madagascar

    • 4.8
    • EUR
    • 4,80 €
    Description Dans un riz au lait, une crème aux œufs, un flan, un far breton. On peut en ajouter dans la cuisson des viandes pour la sauce.
  • 

    Safran des montagnes de Taliouine (Maroc)

    • 13.5
    • EUR
    • 13,50 €
    Description Notes de coing et de miel avec un soupçon de marmelade d’orange.
  • 

    Safran des Alpes

    • 17.1
    • EUR
    • 17,10 €
    Description Délicat et abricoté.
  • 

    Eau de rose

    • 12.5
    • EUR
    • 12,50 €
    Description Eau de rose délicate pour vos desserts et infusions
  • Edition limitée
    

    7 Herbes

    • 10.5
    • EUR
    • 10,50 €
    Description 6 herbes de France et 1 de Sicile
  • 

    La harissa, dix façons de la préparer

    • 10
    • EUR
    • 10,00 €
    Description Auteurs : Farida Bedredine et Mathilde Roellinger
    Format : 215 x 110 mm
    24 pages, les Editions de l'Epure, collection dix façons de préparer
    Couture cahier d’écolier, pages non rognées
    ISBN : 978-2-35255-415-8
    
  • 

    La Poudre d’Harissa et le livre "dix façons de la préparer"

    • 16.9
    • EUR
    • 16,90 €
    Description - Poudre d’Harissa par Farida Bedredine, 40 g
    - Livre "La Harissa, dix façons de la préparer", Les Editions de l'Epure
    Auteurs : Farida Bedredine et Mathilde Roellinger
    
    
    Le livre et le mélange d'épices ne sont pas présentés dans un coffret.
    
  • Nouveauté
    

    Spice up, roman graphique

    • 22
    • EUR
    • 22,00 €
    Description Auteur : Beena Paradin Migotto
    Illustrations : Nathalie Boyer
    Préface : Hugo Roellinger, Mathilde Roellinger
    44 pages - 191 x 240 mm, mai 2023
    ISBN : 9782080415110
    
  • Collaboration
    

    Poudre d’Harissa par Farida Bedredine

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Mélange parfumé à base de piments pour relever tous vos plats.
  • 

    Vanille de Mayotte

    • 15.5
    • EUR
    • 15,50 €
    Description Notes de fruits exotiques et de praline.
  • 

    Vanille de São Tomé

    • 15.5
    • EUR
    • 15,50 €
    Description Parfums de grué de cacao, petits fruits rouges et violette.
  • 

    Origan

    • 5.7
    • EUR
    • 5,70 €
    Description Origan sauvage - Cueillette manuelle
  • 

    Safran de la baie

    • 17.1
    • EUR
    • 17,10 €
    Description Safran avec une belle présence et une pointe de salinité.
  • Epice rare
    

    Poivre noir Narayakkodi

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Frais et floral. Pour légumes.
    
  • 

    Moulin d’Olivier Roellinger au naturel Moulin à poivre Peugeot

    • 84.9
    • EUR
    • 84,90 €
    Description La teinte au naturel du Moulin à poivres d’Olivier Roellinger pour Peugeot d'inspiration traditionnelle en bois et molette winch en acier à cran d'arrêt garantie à vie, tiroir de récupération de la mouture. Fabrication française.
    
    Design Olivier Roellinger x Sylvie Amar Studio pour Peugeot.
    
    
  • Nouveauté
    

    Yakumi Voyageur ® (Par Ryoko Sekiguchi)

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Un condiment japonais délicat à parsemer sur vos plats.
  • Nouveauté
    

    Poivre Cameroun noir

    • 7.7
    • EUR
    • 7,70 €
    Description Poivre musclé pour les viandes.
  • 

    Eau de fleur d’oranger

    • 12.5
    • EUR
    • 12,50 €
    Description Pour les desserts et les biscuits.
  • Nouveauté
    

    Les 101 mots du chocolat, à l'usage de tous

    • 12.9
    • EUR
    • 12,90 €
    Description Collectif, sous la direction d’Anne et de Caroline Debbasch
    (101 auteurs)
    142 pages
    Novembre 2023
    Archibooks
    Collection 101 Mots
    
  • 

    Un dîner A By Beena : Un dîner à Douma

    • 9
    • EUR
    • 9,00 €
    Description Un mook de 4 recettes dédié à Douma pour un menu complet à préparer en 80 minutes
    Livret souple de 19 pages 21,5 x 29cm
    Disponible uniquement sur notre site internet (pas de click & collect possible)
    
  • Edition limitée
    

    Coffret « La Mer »

    • 35
    • EUR
    • 35,00 €
    Description L’artiste peintre Olivier Masmonteil x Epices Roellinger
    
    Dans le livret du coffret, une œuvre imprimée de l’artiste Olivier Masmonteil accompagne 4 recettes pour cuisiner à la maison un dîner de fêtes avec les 4 mélanges d’épices suivants qui sont des créations originales :
    
    - Shichimi du Mont, 35 g
    - Jardin Marin, 10 g
    - Poudre de Neptune, 40 g
    - Poudre Kawa, 35 g
    
  • 

    Cannelle Ceylan C5

    • 6.4
    • EUR
    • 6,40 €
    Description Idéal pour fruits pochés, salades de fruits.
  • 

    L'Amoureuse

    • 7
    • EUR
    • 7,00 €
    Description Infusion plaisir aux notes citronnées et florales.
  • 

    La Délicate

    • 7
    • EUR
    • 7,00 €
    Description Infusion plaisir aux notes fruitées et acidulées.
  • 

    La Gourmande

    • 7
    • EUR
    • 7,00 €
    Description Infusion digestive et rafraichissante aux notes mentholées et aromatiques.
  • 

    La Rêveuse

    • 7
    • EUR
    • 7,00 €
    Description Apaisante aux notes douces et florales. Pour le soir.
  • 

    L'Utopique

    • 7
    • EUR
    • 7,00 €
    Description Infusion détox aux notes rafraichissantes, citronnées et aromatiques.
  • 

    La Malicieuse

    • 7
    • EUR
    • 7,00 €
    Description Tisane vivifiante aux notes intenses, mentholées, camphrées, et légèrement poivrées. Pour l'hiver.
  • Nouveauté
    

    Thé spécial Chai Masala by Maître Tseng

    • 14
    • EUR
    • 14,00 €
    Description Un thé noir rare aux notes fruitées, miellées et lactées qui se marie parfaitement avec les épices de notre Chai Masala by Beena, avec ou sans lait.
  • Nouveauté
    

    Chai Masala + Thé spécial Chai Masala, un duo parfait

    • 29.5
    • EUR
    • 29,50 €
    Description Célébrer la rencontre de l’univers du thé avec celui des épices:
    - Chai Masala by Beena (mélange d’épices), 70 g
    - Thé spécial Chai Masala by Maître Tseng (thé noir), 70 g
    
    Pour éviter le suremballage, le Chai Masala et le thé ne sont pas présentés dans un coffret.
  • 

    Piment du Béarn F4

    • 12.9
    • EUR
    • 12,90 €
    Description Notes de poivrons. Pour relever en douceur légumes et crudités.
  • Collaboration
    

    Poudre Curry Japonais par Ryoko Sekiguchi

    • 8.9
    • EUR
    • 8,90 €
    Description Avec des algues de Bretagne.
  • 

    Jardin

    • 8.8
    • EUR
    • 8,80 €
    Description Trinitario, Criollo & Forastero, Grand Premium, 80% cacao
  • Nouveauté
    

    Petits soins du voyageur et pochette en voile de bateau recyclé

    • 58
    • EUR
    • 58,00 €
    Description Presque un kit de survie, cette élégante, durable et très pratique pochette en voile de bateau recyclée permet d'emporter avec soi ses produits… partout dans le monde, les gestes essentiels d'un soin de soi.
    
    Cette pochette en voile de bateau (voile de spi) ayant navigué fabriquée en Bretagne contient :
    - Baume soin des pieds, 30 ml
    - Brume Celtique®, eau de soin du visage, 50 ml
    - Crème soin corps Au Long Cours®, 30 ml
    - Savon exfoliant de nacre et d'épices, 50 g
    
  • 

    Cumin torréfié

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Graines torréfiées à Cancale.
  • 

    Cumin poudre

    • 5.6
    • EUR
    • 5,60 €
    Description Graines moulues à Cancale.
  • Nouveauté
    

    Poudre de Saté par le Servan et Double Dragon

    • 11
    • EUR
    • 11,00 €
    Description Un mélange de cacahuètes et d’épices pour marinades, brochettes de légumes et de viandes.
  • Nouveauté
    

    Hibiscus

    • 7.9
    • EUR
    • 7,90 €
    Description Notes acidulées pour une infusion rafraichissante d’un rouge intense.
  • Nouveauté
    

    Verveine Citronnelle

    • 6.5
    • EUR
    • 6,50 €
    Description Parfum citronné et plein de fraîcheur.
  • Nouveauté
    

    Correspondances (EN)

    • 65
    • EUR
    • 65,00 €
    Description Traduction en anglais du livre "Correspondances" par Lucas Faugère
    
    Auteurs :
    Hugo Roellinger
    Ryoko Sekiguchi
    
    Photographe :
    Anne-Claire Héraud
    
    Maison d’édition :
    Edition Sur La Crête
    
    
  • Nouveauté
    

    Correspondances (FR)

    • 65
    • EUR
    • 65,00 €
    Description Auteurs :
    Hugo Roellinger
    Ryoko Sekiguchi
    
    Photographe :
    Anne-Claire Héraud
    
    Maison d’édition :
    Edition Sur La Crête
    
    
  • Nouveauté
    

    Vacances

    • 7.5
    • EUR
    • 7,50 €
    Description Des poivres citronnés en mignonnette.
    Sur la table ou dans la valise, à la plage ou sur les flots.
  • 

    Feuille de curry

    • 4.1
    • EUR
    • 4,10 €
    Description Une feuille parfumée. Elle remplace la feuille de laurier.
  • 

    Coffret Voyage

    • 35.4
    • EUR
    • 35,40 €
    Description Le coffret rassemble 4 mélanges culturels imaginés par 4 femmes inspirantes avec 4 recettes illustrées par l’artiste Hélène Jayet.
    
    Ras el Hanout par Fatéma Hal, 35 g
    Poudre Garam Masala par Beena Paradin, 35 g
    Poudre Curry Japonais par Ryoko Sekiguchi, 40 g
    Poudre d’Harissa par Farida Bedredine, 40 g
    
  • 

    Poivres

    • 30
    • EUR
    • 30,00 €
    Description Ce coffret rassemble 4 poivres d’exception :
    Poivre mûr de Phú Quốc (Vietnam), 40 g
    Poivre blanc Kampot (Cambodge), 50 g
    Poivre noir Karimundi (Inde), 40 g
    Poivre noir Panniyoor (Inde), 40 g
    
    Ce coffret est accompagné d'un livret illustré pour comprendre l'histoire et l'utilisation en cuisine de chacun des poivres.