Huile et Piment "De Arbol" F8
Ingrédients : Huile de tournesol de France, piment De Arbol
Puissante et parfumée, pour salades et pizzas.
Création originale
- Allergènes Absence, sauf contaminations croisées. Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, soja.
- Provenance Création originale
- Conservation / Utilisation A l´abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture.
168 € / kg
Les mots d'Olivier Rœllinger
J’en avais assez de ces huiles affreusement pimentées ou aromatisées avec des arômes artificiels dans beaucoup de pizzerias… et j’ai imaginé cette huile en mangeant ma pizza de la semaine.
Histoire
Le piment de Arbol est un piment mexicain, originaire de Yahualica. Le fruit est fin et de forme allongée. Il pousse sur un arbuste de 2 mètres de hauteur, ce qui n'est pas commun pour les piments qui sont plutôt bas. C'est notre huile au piment la plus relevée, avec une force F8 sur l'échelle de Scoville.
Pour éviter d'en mettre de trop, on commence par deux gouttes et on ajoute après avoir goûté. L'huile de Arbol se déguste simplement sur une salade de riz ou de pommes de terre, des pâtes toutes chaudes ou une pizza sortant du four.
Pour éviter d'en mettre de trop, on commence par deux gouttes et on ajoute après avoir goûté. L'huile de Arbol se déguste simplement sur une salade de riz ou de pommes de terre, des pâtes toutes chaudes ou une pizza sortant du four.