Sauce condiment sucrée-salée à la Poudre de Saté
Vivres
6 cuillères à café de Poudre de Saté
2 cuillères à soupe de pâte de tamarin (ou de confiture d’abricot)
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe d’huile neutre
1 cuillère à café de sauce soja
Informations complémentaires
Cette sauce peut servir de marinade pour une viande blanche (poulet, porc) avant cuisson au four.
Cette sauce aigre peut aussi assaisonner des crudités (carotte râpées) ou être posée sur la table comme une sauce condiment.
Une recette de Mathilde
