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Mon Gaspacho

Vivres

½ concombre
½ poivron rouge
½ poivron vert
600 g de tomates
2 gousses d’ail
1 petit oignon
5 cl d’huile d’olive
20 cl de bouillon de volaille ( ou 20cl d’eau)
5 cl de vinaigre de xérès
Sel et poivre
Piment
1 branche de basilic
1 branche de sarriette
1 c à c de poudre Sérinissima

Route

Epépiner les tomates, le concombre, le poivron rouge et vert. Eplucher l’ail et l’oignon. Tailler l’ensemble.
Verser l’huile d’olive, saler, poivrer, ajouter la poudre Sérinissima et garder au frais l’ensemble 4 heures en remuant plusieurs fois.

Ajouter le vinaigre, le bouillon de volaille, le piment, le basilic, la sarriette et mixer.
Réserver au froid.