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Poivre du Sri Lanka Blanc
Poivre du Sri Lanka Blanc © Epices Roellinger
Informations techniques

- Poids net : 40 g
- Provenance : Sri Lanka
5,70 € TTC
Descriptif
Son nez puissant et sa saveur animale le dispose à éclairer les légumes en vinaigrette ou les salades.

Les mots d'Olivier Roellinger
Ceylan est une île connue pour ses plantations de thés mais en son cœur, dans les hauteurs, poussent des poivriers à l’état sauvage d’une très grande qualité.
Des petits producteurs regroupés au sein d’une ONG Sri Lankaise prennent un soin particulier à sélectionner pour nous le meilleur, les grains brillants provenant de très beaux jardins d'épices.
Le poivre blanc voit ses gros grains cueillis à pleine maturité.


CONSERVATION / UTILISATION
Conserver au sec, à l´abri de la lumière
Nos recettes
- Un bouillon de légumes poivrés

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