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Garam Masala Powder (by Beena)
Garam Masala Powder (by Beena) © Epices Roellinger
Mélange traditionnel indien pour tous types de plats : légumes sautés, viandes, etc.
Informations techniques

- Ingredients : cannelle, cardamome, clous de girofle, épices
- Poids net : 35g
8,80 € TTC
Les mots d'Olivier Roellinger
Avec mon amie Beena Paradin, nous avons imaginé ces grands mélanges traditionnels de la cuisine indienne. Beena amoureuse de son Kérala natal nous a confié les secrets de sa famille.Toutes les épices utilisées proviennent des collines du Wayanad. Ensemble nous avons affiné à Cancale leur composition, leur torréfaction et leur mouture.
Originaire du nord de l’Inde, le Garam Masala a conquis l’ensemble du pays. Littéralement, Garam Masala veut dire mélange d’épices chaud, il s’agit d’un mélange à base de poivre.


Histoire
Le Garam Masala est utilisé au quotidien en Inde pour assaisonner toute sorte de plats : légumes sautés, en curry, viande…
CONSERVATION / UTILISATION
Au sec, à l´abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C.
Nos recettes
- Poulet sauté au Garam Masala

Vos recettes
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