Aragorn
Trouver une épice

Partager sur    
Poudre des Alizés ©
Poudre des Alizés © © Epices Roellinger
A utiliser dans les vinaigrettes maison.
Informations techniques

- Ingredients : gingembre, sichuan, piment, moutarde, épices
- Poids net : 40 g
- Provenance : Création originale
8,80 € TTC
Les mots d'Olivier Roellinger
Comment emporter une vinaigrette ordinaire vers des parfums inattendus ?
Une pointe de couteau de cette poudre des Alizés suffit. Mon propos ici a été de trouver une saveur qui aurait le goût du Vent des mers du Sud... Un mélange d´épices qui affiche son caractère impétueux ...


Histoire
Pour parfumer les vinaigrettes à l’huile d’olive et au citron, huile de tournesol et vinaigre de vin, huile de noix et vinaigre Xérès... Pour une salade de laitue, de roquette ou de mesclun mais aussi pour en napper un poisson doré ou vapeur avec une vinaigrette tiède.
CONSERVATION / UTILISATION
Au sec, à l’abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C
Nos recettes
- St Jacques et Poudre des Alizés

Vos recettes
- Ajoutez votre recette >


MON COMPTE

 (0)