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Lavande sauvage de Garrigues
Lavande sauvage de Garrigues © Epices Roellinger
Informations techniques

- Ingredients :



- Poids net : 10
6,50 € TTC
Descriptif
Issue de l’agriculture biologique, la lavande est riche d'huile essentielle.

Les mots d'Olivier Roellinger
La lavande, très présente en parfumerie, s’utilise aussi en cuisine dans les mélanges d’épices comme le ras-el-hanout. Personnellement, j’aime parfumer un court bouillon de poisson avec un peu de lavande. De façon plus classique, on associe la lavande aux compotes de fruits de poires et de mangues.


Histoire
Cueillies à la main dans le Languedoc-Roussillon, la lavande de Guillaume est exceptionnellement riche en huile essentielle.
Origine
France
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